花と果実のある暮らし in Chiang Mai プチ・カルチャー集 Vol.83 食文化交換
★「花と果実のある暮らし in Chiang Mai」
インパクト大の写真をメインにタイのリアルなプチ・カルチャーをご紹介しています。
最近、チェンマイのあちこちで人気になっているサワードウブレッド。サワーというだけあり酸味があり、イースト菌の代わりに天然酵母を使った栄養価の高いパンです。ちょうどご近所さんからからお裾分けで頂いたサワードウブレッドを食べたら、香ばしくて美味しいのなんの！今まで食べてきたものとは何かが違いました。さっそくどこで買ったのか聞いたら、「友人が作ったので売ってないんだよ。」と言われ、がっかり…。
しかしその数日後、自転車に乗ったオーストラリア人が我が家を訪ねてきました。「僕のサワードウブレッドが好きって聞いて…、もし良かったらフード交換しない？」。フード交換とは、つまり彼がパンを作る代わりに私は日本食を作るという、いわば交換日記のフードバージョンです。なんとも楽しそうな試み！こうして第一回フード交換をすることになりました。しかし、日本食と言ってもオーストラリア人は何が好きなのか、料理上手でもない私に何が作れるのか。何の情報もない私にとってメニューを考えるのは一苦労。結局、背伸びしてもしょうがないと、家庭料理の餃子とナスの煮浸しと卵焼きを持っていきました。帰ってきてLINEを見ると「Tanks for the lovely meal.」という返事に、第二回は実施されるんだろうか！？と、弱気な私。また美味しいサワドーが食べられるように日本食の腕を磨こう！と、ひょんなきっかけで料理欲が刺激されたのでした。
—————————————————————————————–
Written by 馬場容子（ばば・ようこ）
東京生まれ。米国大学でコミュニケーション学専攻。タイ、チェンマイに移住し、現在は郊外にある鉄工房でものづくりをするタイ人パートナーと犬と暮らす。日本映像翻訳アカデミー代々木八幡・渋谷校時代の修了生。
—————————————————————————————–
花と果実のある暮らし in Chiang Mai
チェンマイ・スローライフで見つけた小さな日常美
バックナンバーはこちら
◆【2025年1月 英日映像翻訳 日曜集中クラス開講！】
ご興味をお持ちの方は「リモート・オープンスクール」または「リモート説明会」へ！
入学をご検討中の方を対象に、リモートでカリキュラムや入学手続きをご説明します。
留学に興味を持ったら「リモート留学相談会」へ
