JVTAで身につけたスキルを発揮！ドキュメンタリー番組の翻訳を修了生が担当
2024年10月2日から、「スーパー！ドラマＴＶ ＃海外ドラマ☆エンタメ」にて『カリスマシェフ マーカスの美味しい田舎暮らし』が放送されている。本作はBBC2で始まった番組で、日本での放送は今回が初。カリスマシェフであるマーカス・ウェアリング氏が自身の農園を広げていく中で出会う多彩な人々を通して、食材とそれにまつわる哲学に触れていくという番組である。
マーカス氏は、『ヘルズ・キッチン〜地獄の厨房』で有名なシェフであるゴードン・ラムゼイ氏の右腕も務めたことがあるスターシェフ。映画『二つ星の料理人』（2015年）の料理監修にも携わったカリスマ料理人だ。そんなマーカス氏がキッチンを離れ、農業と畜産という新たな世界で奮闘する姿を追う本作では、イギリスの農園や牧場で食材が生産される背景を知ることができ、さらにマーカス氏が振る舞う絶品の料理をも見ることができる。
Studios Ltd.
JVTAは本作の日本語字幕制作を担当。シーズン1の全10話を、7名の修了生が翻訳した。
＜担当翻訳者＞※50音順
小池千紗さん
原田絵里さん
平松裕子さん
山名夏鈴さん
山名理恵さん
和志武千尋さん
和田房子さん
本作は主人公であるマーカス氏がイギリス各地を旅しながら、国内屈指の質を誇る食材の生産者たちと交流を深めていくドキュメンタリーだ。ミシュランを獲得したカリスマシェフとして長年のキャリアを誇るマーカス氏が、農作物の収穫や家畜の育成に挑戦する。
ドキュメンタリーで特に重要となる「調べもの」
本作では、農業や畜産業に関連する表現が登場する。そこで重要になるのが「調べもの」だ。調べものとは、映像で伝えられている情報が正しいものか、日本語ではどのような専門用語が使われているかなど、あらゆる周辺情報をリサーチすることである。例えば本作には、鶏の飼育やワインに使用されるぶどうの栽培などが出てくる。そういった場合、翻訳者は書籍やインターネットを使って具体的な飼育方法や栽培方法を調べるのだ。調べものをしっかりすることで、「誤訳を防ぎ、分かりやすい字幕にすることができる」と、小池千紗さんはいう。
例えば小池さんが担当した話数では、シイタケの栽培シーンがあった。このシーンの原音では、専門用語はあまり使われていなかった。しかし小池さんはリサーチを通して、「logsは『丸太』よりも『原木』と訳出した方が分かりやすい」「『菌糸紋』、『害菌』などを漢字で示す方が日本人にはイメージしやすい」と考えた。詳細な調べものが専門用語を使うか否かの判断にもつながる。
「おいしい」以外の表現を探す
本作では見どころとして、各エピソードの最後にマーカス氏が料理をふるまう場面がある。和田房子さんは本作について、「ミシュラン獲得の有名シェフが作る思わずよだれが出そうな料理によって、“料理がまずい”ことで悪名高いイギリスの印象が大きく変わるのでは」という。そんなおいしそうな料理が出てくるシーンの字幕について、和田さんがこだわった点がある。それは「おいしい」という表現のバリエーションだ。
「本作では毎回おいしいものが出てきますが、『おいしい』という言葉を何度も続けるわけにはいきません。そこで『いい味だ』『絶品だ』『旨味が濃い』『最高だ』など、食べた時のリアクションに合わせてバリエーションを考えました。」（和田さん）
原音で同じ言葉が使われていても、字幕では言葉の繰り返しを避けることが一般的である。ひとつの言葉に対してどれだけの類似表現を生み出せるかというのは、映像翻訳者にとって腕の見せ所になる。
ドキュメンタリーのストーリー構成を読み解く
「ストーリーの構成を強く意識して翻訳を進めた」と語るのは平松裕子さんだ。映像翻訳では作り手の意図を正しく理解し、翻訳に反映することが必須である。ストーリー構成と言うと、「ドラマや映画だけで、ドキュメンタリーにはないのでは？」と考える人がいる。しかし、ドキュメンタリーにもストーリーの構成はある。
平松さんは本作について、「マーカスが失敗や苦労をしながらも周囲の人に助けられ、自分の農園を充実させ、シェフという仕事を見つめ直す」というストーリーがあると考えた。そのため映像で伝えられる情報を正確に訳すことはもちろん、このストーリー性が見ている人に伝わるような翻訳を心がけた。
JVTAでは映像翻訳者に必要な「6つの資質」を定義し、指導をおこなっている。しっかりとした調べものをすること、様々な言語表現を考えること、そして作品のストーリー構成を考えることは6つの資質に含まれており、授業で受講生に伝えていることである。本作を担当した翻訳者達は、授業で身につけたスキルを余すところなく発揮して翻訳に取り組んだ。その成果は、ぜひ実際の放送で見ていただきたい。
『カリスマシェフ マーカスの美味しい田舎暮らし』は10月2日（水）21:00より「スーパー！ドラマＴＶ ＃海外ドラマ☆エンタメ」にて放送。各話リピート放送もあるので、ぜひ公式ページでチェックを。
公式ページは▶こちら
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